海と魚がもっと好きになるウェブマガジン
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ウニを収穫？キャベツウニを体験しました！
ウニは近年”磯焼けの原因の一つとしてメディアでも話題に取り上げられる一方で、そのウニを使った新たな活用の試みの一つとして...
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魚とヒスタミン＆ヒスチジン
「魚を食べて蕁麻疹（じんましん）が出たことがあるので魚は苦手」――こんな話を聞いたり、経験したりしたことはありませんか？...
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海の水はなぜ塩辛い？
海の水はなぜ塩辛いのでしょうか？ 海の水が塩辛い理由は大昔の地球にありました。地球ができた約46億年前、地球の環境は今と...
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海をはぐくむ海のゆりかご、アマモとは？
「アマモ」というものを、聞いたことはありますか？アマモは浅瀬に生息する海の植物「海草」です。小魚や甲殻類などの棲みかにな...
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6月22日は「DHAの日」！おいしさとそ...
6月22日は「DHAの日※」って、みなさんご存じでしたか？DHAは、主に魚に多く含まれ、体によいといわれている栄養素。な...
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アユ、アマゴ、イワナ…仲間外れはどれ？
初夏の日差しが木漏れ日となって注ぐ渓流。涼やかな風の中、海の釣りとはまた一味違った趣向を求めて釣り人が集います。 アユ、...
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ミステリアスな深海魚、実は結構食べていま...
深海魚というと、皆さんはどのような魚を想像しますか？ 優美で神秘的なリュウグウノツカイ？ 頭が透けているデメニギス？ 光...
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ハマグリは江戸時代の旅ガイドに載るご当地...
江戸時代のガイド本『東海道中膝栗毛』や、食通で有名な小説家、池波正太郎の『鬼平舌つづみ』にも出てくる桑名のハマグリ。「そ...
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美しい桜色が鮮やかな、海の宝石・サクラエ...
小さくても風味抜群で、美しい桜色が目にも鮮やかなサクラエビ。日本では静岡県駿河湾の由比港・大井川港だけで水揚げされる希少...
